Пароконвектомат – помощник профессиональных кулинаров

На сегодняшний день благодаря появлению передовых технологий, процесс приготовления пищи становится не таким трудоёмким и мучительным как раньше, даже если речь заходит о приготовлении блюд на несколько тысяч человек. Ведь на помощь кулинарам и поварам пришло современное профессиональное кухонное оборудование, которое с лёгкостью может выполнять множество важных функций по приготовлению еды за считанные минуты. Одним из таких видов преимущественно профессионального кухонного оборудования является пароконвектомат. Пароконвектомат – тепловое оборудование, которое в процессе приготовления пищи использует разнообразные режимы сочетания принудительной конвекции и пара.
Благодаря этому кухонному оборудованию можно проводить около 80% всех необходимых операций по тепловой обработке продуктов. Приготовленные блюда получаются свежими и вкусными. Причём, потери в ходе приготовления пищи не превышают 10%, что приятно удивит владельцев крупных ресторанов, столовых и других учреждений, в которых необходимо ежедневное приготовление пищи на большое количество людей.
Пароконвектомат – универсальное оборудование, способное совмещать в себе функциональность разной кухонной техники, среди которой духовой шкаф, пищеварочный блок, электроварка, конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита, сковорода и многое другое. Пароконвектомат использует несколько режимов работы, среди которых режим приготовления на пару при 100% влажности и температуры от 80 до 120 градусов; режим конвекции для непосредственной жарки или свежей сдобной выпечки; комбинированный режим, совмещающий конвекцию и пар; режим низкотемпературного пара; режим регенерации Finishing и др.
Возможно самостоятельное программирование режимов для упрощения процесса приготовления пищи. Зачастую, пароконвектоматы имеют удобный и понятный интерфейс. Пароконвектоматы подразделяются на несколько видов в зависимости от способа образования пара, по вместимости, по форме и типу управления, а также по способу питания и получения энергии.
Пароконвектоматы на сегодняшний день возможно приобрести в специализированных компаниях, занимающихся продажей профессионального кухонного оборудования. Например, как на сайте http://convektomat.ru. Компания "Комплекс Трейд" предлагает выгодные условия покупки, доставки и поспродажного обслуживания профессионального кухонного оборудования.